Хайл

Расположенный на живописном плато Сила, известном еще со времен Древней Греции, этот ресторан стремится предложить гостям кулинарное путешествие по региону, от холмов с видом на море до горных вершин. Несмотря на небольшую территорию, это плодородная область, богатая разнообразием ингредиентов. Благодаря опыту шеф-повара Антонио Бьяфоры, в ресторане особое внимание уделяется высококачественным местным продуктам (овощам, ароматным травам, грецким орехам и т.д.), закупаемым у местных фермеров, что создает цепочку, которая является одновременно экономически выгодной и социально ответственной. Помимо блюд из основного меню, гости также могут выбрать один из двух дегустационных комплексов, которые подчеркивают региональную принадлежность благодаря своим названиям на калабрийском диалекте: "Pùzaly" и "Chjùbica". Первый комплекс состоит из семи блюд и назван в честь греческого слова "pisseres", что означает "смолистый", а второй – это комплекс из одиннадцати блюд, отсылающий к древней дороге, соединявшей Паолу с Сиро Марина, и наполненный насыщенными вкусами. Отличное соотношение цены и качества!