канто (музыкальный термин) или часть произведения (литературного или музыкального) или песня (в некоторых контекстах)

Многолетний опыт работы в ресторанах, расположенных по всей Италии, отточил кулинарные навыки этого шеф-повара, подтолкнув его к созданию блюд, сочетающих в себе деревенский шарм и изысканность. Особенно заметна его уверенность в подаче пасты. "Баветтине" с сушеными икринками скумбрии и лаймом – это фирменное блюдо, которое он готовит уже много лет. Подача этого блюда, выполненная в виде цветка мимозы, восхищает своей красотой. Каждый ингредиент прост, но при этом обладает своим неповторимым вкусом.