Кан Бош

Этот ресторан, расположенный в центре города, недалеко от гавани, воплощает ценности семейного бизнеса, который остается верен себе. Честность является его отличительной чертой, а руководящий принцип, не изменившийся с момента открытия в 1969 году, заключается в использовании только сезонных продуктов и в том, чтобы максимально использовать качество свежих морепродуктов, доступных поблизости. Фактически, рыба и морепродукты поступают с рыбного рынка Камбрилса, а знаменитые блюда из риса всегда готовятся из риса сорта "Карнароли", произведенного в регионе Эбро-дельта компанией Molí de Rafelet. Шеф-повар Арнау Бош, который сейчас самостоятельно руководит кухней (ранее работая вместе со своим отцом, Хоаном Бошем), продолжает отстаивать идею о том, что традиции и инновации должны идти рука об руку в кулинарии, которая уважает свои ингредиенты. Меню "à la carte", в котором особое внимание уделяется высококачественным продуктам, дополняется несколькими комплексными обедами: два из них всегда доступны ("Tradición" и "Degustación"), а еще два ("Langoustine" и "Lobster") предлагаются только по предварительному заказу.