Камбуз.

Ресторан Kavaliersbau, расположенный в тихом месте за пределами города, на территории замка Хоэнхайм, – это настоящий рай для ценителей изысканной кухни. Значительную роль в этом играет Штефан Гшвендтнер, который умело сочетает новаторство и традиции в своих смелых, тщательно продуманных и очень интеллектуальных блюдах, не поддаваясь мимолетным кулинарным тенденциям. Его неповторимый стиль проявляется в таких блюдах, как "озерная форель, приготовленная по-голландски, огурец, дикий чеснок, сметана" и "телячьи потроха из Прованса, капуста Фильдкабель, грибы, яблоко". Меню состоит из семи блюд. По понедельникам, четвергам и воскресеньям можно заказать сокращенную версию с пятью блюдами (необходимо предварительное бронирование). Безупречный сервис обеспечивается приветливой и высококвалифицированной командой, которая предлагает отличные рекомендации по винам. Также доступны безалкогольные напитки, которые идеально сочетаются с меню. Летом этот элегантный ресторан расширяется на чудесную террасу.