Кадеты.

Эти молодые люди, будущие офицеры, встречают посетителей в стильном интерьере, вдохновленном эпохой 1950-х годов. Шарль и Тристан Бернабе отбирают лучшие овощи у местных фермеров и самую свежую рыбу на ближайших рыбных рынках. Они умело сочетают современные тенденции со своим классическим образованием, культурой Бретани, доставшейся им от бабушки, и даже с корнями их отца, выходца из Алжира. При этом они никогда не идут на компромисс в отношении качества блюд или вкуса соусов. Среди предлагаемых блюд: мидии из Морбиха, корень сельдерея и черный чеснок; отбивные из телятины с картофелем и луком-шалотом; запеченное яблоко, сладкая клеверная трава и сорбет с добавлением сидра. Превосходный сервис и доступные цены в обеденное время.