Ка Виттория.

В самом сердце живописной деревушки семья Муссо уже несколько поколений радует гостей, сохраняя присущую традиции Савойского региона серьезность и профессионализм. Но самое главное – они предлагают действительно интересную кухню. Бабушка Джемма и мать Сандра бережно хранили местные кулинарные традиции в своих блюдах, а сегодня Массимилиано воплощает свою страсть к Востоку – региону, где он работал и любит путешествовать – в современной, почти авторской интерпретации. Здесь можно попробовать рыбу амберджек, приготовленную в японском стиле и обжаренную на шпажках якитори, подаваемую вместе с оригинальной версией кабачков из семейного огорода или десертом на основе юзу. В меню представлено множество рыбных блюд, но связь с прошлым сохранена: традиционные маленькие фаршированные макароны "плин" и фирменный ризотто редко можно увидеть в печатном меню, но они всегда доступны по запросу. В сезон обязательно попробуйте классические блюда, приготовленные с белым трюфелем. Винная карта предлагает отличные вина региона Пьемонт, а также более молодые и динамичные образцы; среди вин Barolo можно найти бутылки, произведенные еще в 1970-х годах.