Junkle

новый проект fast casual — Junkle — идеальный завтрак после тусовки, обед с друзьями или любимое guilty pleasure.

Пока одни говорят, что все уже в этом мире придумано, другие — заставляют посмотреть на давно знакомое с нового ракурса. Так, на Центральном рынке открылся новый проект fast casual — Junkle — идеальный завтрак после тусовки, обед с друзьями или любимое guilty pleasure. Авторы концепции сделали фокус на качестве ингредиентов, нетривиальном сочетании вкусов и визуале, добавив всему этому стиль и характер. За разработку меню отвечал Александр Гарагуля (Underdog), где главными героями стали слайдеры (490р) — бургеры в уменьшенной версии, которые вызывают сразу два желания: сфотографировать их и съесть. В одной порции — два слайдера, и между собой можно миксовать три вида: классический с говяжьей котлетой и сыром чеддер, куриный или мексиканский с гуакамоле и болгарским перцем.Не обошлось и без других, не менее важных героев джанк-фуда: хот-догов (390р) и сэндвичей (390р). В этом разделе позаботились и о вегетарианцах: любой хот-дог могут приготовить с сосиской из растительного мяса, а сэндвичи гриль-чиз со шпинатом или яблоком на своем примере доказывают, что могут быть вкусными даже без мяса. Раздел "стартеры" состоит из фирменного картофеля фри (90р), в том числе с соусом демиглас (290р), стрипсами из куриного филе (390р), а также салата "Джанкл" (290р) и супа (290р) — для тех, кто предпочитает pleasure без guilty. Олицетворяет проект маскот енот, который придерживается идеологии "let it slide" — пусть все идет своим чередом. Философия принятия и получение удовольствия от простых вещей, будь то прогулка с друзьями, солнечный день или вечеринка до утра, — все это отличный повод для Junkle.