Imperfecto: Стол шеф-повара.

Этот величественный комплекс из стекла и мрамора, вызывающий настоящий ажиотаж, словно рой шершней, практически касается небес. Внутри его украшают латунные элементы, терракота, а рядом с местом, где работает шеф-повар Энрике Лимардо, расположена небольшая барная стойка. Эта стойка представляет собой ресторан в ресторане, рассчитанный всего на несколько посетителей, которые могут насладиться изысканным дегустационным меню, воспевающим латиноамериканские вкусы, лучшие ингредиенты и безупречную технику приготовления. Внимание к деталям поразительно, а обеды приобретают камерный характер. Блюда, например, запеченный морской окунь с салатом барбекю и табуле из брокколи, или утка с рисом "Каролина", отличаются насыщенным вкусом. Десерты также выполнены на высочайшем уровне, как, например, груша в маринаде с бисквитом матча.