"Il Bavaglino"

Несмотря на то, что этот ресторан сейчас расположен в новом помещении старинного здания, которое раньше использовалось для засолки рыбы, его стиль кухни (представленный в трех дегустационных меню: "Storie e passioni", "Mura di Casa" и вегетарианском "Erba Terra Foglie", из которых также можно выбирать блюда по отдельности) остается неизменным. Шеф-повар Джузеппе Коста, вдохновленный региональными традициями, создает авторские и оригинальные блюда, которые отражают местные вкусы и его личный кулинарный опыт, демонстрируя одинаковое мастерство как в приготовлении рыбных, так и мясных блюд. Наш инспектор особенно рекомендует местные фиолетовые креветки, подаваемые сырыми с икрой и оливками, а также соусом из лимона и имбиря.