Hupo

Иногда из кухни этого заведения в Лонг-Айленд-Сити можно услышать шипение воков. Стильный и узкий обеденный зал создает уютную и непринужденную атмосферу, задавая тон меню, которое делает акцент на простоте и ясности, а не на избыточности. Здесь можно попробовать знакомые блюда в авторской интерпретации: например, огурцы, слегка заправленные кунжутным маслом и перцем, вонтоны "ма-ла" в сладковато-остром соусе, и тофу "мапо", приготовленное из крупных, свежих кусочков домашнего тофу с луком-пореем и зеленым луком. Острота присутствует, но умеренная, подчеркивающая аромат и баланс, а не только интенсивность вкуса. Ресторан Hupo может и не привлекать любителей острых ощущений, но он предлагает мягкое и приятное знакомство с сичуаньской кухней, которое особенно хорошо подходит для повседневных обедов.