Hostellerie St-Nicolas

Высокий уровень мастерства Майкла Вандерхаге и его отца Фрэнки создает неповторимую атмосферу в этом заведении, посвященном изысканной кухне. Изысканные соусы и широкий ассортимент местных продуктов, таких как молодые побеги хмеля и перепелки из Стенворде, свидетельствуют о профессионализме этого ресторана, который уже более 25 лет является кулинарной достопримечательностью. Оригинальные идеи и экзотические техники позволяют меню постоянно развиваться и совершенствоваться. Представьте себе курицу, выращенную на свободном выгуле, приготовленную в течение длительного времени и покрытую соусом из лесного ореха, подаваемую с пряным сыром из Фландрии и воздушной муссом из козельца с насыщенными земляными нотами. Вас также удивит обычный на вид язык, запеченный в слоеном тесте, который оказывается фаршированным фуа-гра и трюфелями, а рядом – мясной соус, искусно объединяющий все эти различные вкусы в гармоничное блюдо. Многогранное кулинарное творчество и умелое сочетание традиций и новаторства отражают работу этой команды из отца и сына. Стильный интерьер этого очаровательного и роскошного виллы, дополненный тихим садом, создает идеальную обстановку для этого великолепного гастрономического опыта. Недалеко отсюда находится отель семьи Вандерхаге, отличающийся элегантными деталями и идеально подходящий для более длительного пребывания.