Guan Jin (Chenghan South Road)

После недавней реконструкции главный обеденный зал стал светлым и просторным, а отдельные залы могут быть адаптированы для различных размеров компаний. Фирменное блюдо – тушеная рыба в остром соусе из бобов – готовится из рыбы по вашему выбору, например, из сома с длинной мордой, мраморного бычка или культеры. Кроличье мясо, нарезанное кубиками и приготовленное в соусе гуайвэй, подается с кожей и обладает шелковистой текстурой, а также тонким балансом между солеными, сладкими и кислыми нотами, дополненным ароматом и легкой остротой.