Гокомачи Тагава.

Шеф-повар стремится раскрыть естественные вкусы используемых ингредиентов, и его техника приготовления на гриле является воплощением этого подхода. Из кухни доносятся ароматы говядины вагю и угрей, которые медленно готовятся на углях бинчо, что свидетельствует о мастерстве шеф-повара. Завершается трапеза замечательной тройкой блюд из риса, приготовленных в глиняных горшках: простой рис, блюда с ингредиентами, характерными для горных районов, и блюда из морепродуктов. Наслаждайтесь вкусами сезона по своему усмотрению.