Glass Hostaria.

В самом сердце аутентичного района Трастевере, среди улиц, полных тратторий, расположен ресторан Glass, который находится в здании, когда-то бывшем мастерской по ремонту повозок – этот исторический факт все еще ощущается благодаря высоким потолкам. Сейчас это современный и изысканный ресторан. Кулинария Кристины Боуэрман, сохраняя при этом некоторые отголоски кулинарных традиций региона Лацио, прежде всего выражается в творческом подходе, легко сочетая влияния различных гастрономических культур, от Азии до Латинской Америки. Особое внимание уделяется выбору ингредиентов, которые закупаются у проверенных и экологически ответственных поставщиков, а также сокращению отходов во всех формах. Винная карта также тщательно подобрана и включает в себя интересную коллекцию ликеров и крепких напитков. Это современное и космополитичное место, способное привнести свежую энергию в этот район, при этом оставаясь полностью соответствующим его живому духу.