Glam от Энрико Бартолини.

Расположенный между тихими, узкими улочками, этот отель открывает свои ворота к Palazzo Venart, одному из самых эксклюзивных жилых комплексов Венеции. В отеле есть два сада: один у входа, а другой с видом на Гранд-канал, где гости могут насладиться кофе и пирожными за столиками на основном этаже здания, что является очень элегантной альтернативой. Завтрак, обед и ужин подаются в зале, стены которого украшены обоями, рассказывающими историю Великого шелкового пути. Гастрономическое путешествие в ресторане Glam находится в умелых руках Донато Аскани, шеф-повара знаменитого ресторана Bartolini, отмеченного несколькими звездами Michelin. Талант Аскани ярко проявляется в двух дегустационных меню (при этом гости имеют возможность выбирать блюда à la carte, не придерживаясь ни одного из предложенных вариантов). Он создает гастрономический опыт высочайшего уровня, используя ароматные травы и овощи, выращенные в лагуне, а также демонстрируя свое мастерство в приготовлении блюд на гриле.