Гион Матаёси.

"Стремитесь к простоте, возвышенной мастерством" – вот девиз шеф-повара. Он ценит сезонные продукты превыше всего и посещает производственные районы по всей Японии. На первый взгляд, оформление блюд и посуда кажутся обычными, но каждая деталь раскрывает суть японской кухни и демонстрирует тщательно отточенное мастерство. Почувствуйте изысканную культуру и гостеприимство чайной церемонии, которую можно познакомиться в традиционном японском отеле, во время обеда за стойкой.