Ggupdang

Этот ресторан, расположенный прямо рядом со станцией Синса, специализируется на жареной свинине, которая предварительно выдерживается в рассоле в течение 15 дней, а затем быстро обжаривается на специальной алюминиевой решетке над углем бинчотан. Благодаря такому способу приготовления мясо получается жирным, нежным и сочным. Как и в случае с суши, когда его едят с рисом (приготовленным по рецепту, разработанному японским шеф-поваром-консультантом) и корейской хреном, мясной сок впитывается рисом, делая его еще более мягким. Не упустите возможность попробовать гарниры.