Галки

Ресторан «Галки» расположен в подвальном помещении на Страстном бульваре, рядом с метро «Чеховская». Заведение открыто ресторатором Денисом Нерезовым и позиционируется как гастрономический андеграунд, противопоставляющий себя массовой культуре и пафосной ресторанной подаче. Формат описывается как «культовая гастрономия в андеграунде», ориентированная на развитие вкусового восприятия гостей.

При ресторане работает бар «Креветка», где проводятся тематические встречи клуба «Глоток», посвящённые исследованию современных русских коктейлей через вкус, аромат и подачу. Помимо регулярной работы, «Галки» организуют выездные гастрономические проекты — например, ужин из восьми подач, объединённых единой историей, в загородном пространстве на Ферме Болотовых, где кулинарная концепция сочетается с продуктами фермерского происхождения.

Ресторан входит в группу проектов, включающую также «Хаос» и «Узоры». Режим работы «Галок»: воскресенье–четверг с 12:00 до 00:00, пятница–суббота с 12:00 до 01:00.