Галангал.

Небольшой, изысканно оформленный ресторан отеля в стиле ар-деко создает атмосферу роскоши, но без излишней помпезности. Шеф-повар, родом из Ниццы, представляет современную кухню, основанную на безупречном мастерстве и искренней любви к насыщенным вкусам. В меню преобладают блюда средиземноморской кухни, где овощи играют главную роль и гармонично дополняются тщательно подобранными специями. Высокоточная кулинария, насыщенный соус и деликатно сбалансированные приправы создают неповторимую атмосферу, которую иллюстрирует, например, маринованный филе скумбрии в уксусе тосазу, представляющее собой яркое сочетание контрастов. Десерты также отличаются безупречным качеством. Это квинтэссенция высокой кухни, дополненная безупречным сервисом.