Fuyacho Kuraku

Названия блюд плотно заполняют меню. В нем представлен широкий выбор рыбных блюд, поэтому вы сможете в полной мере насладиться "дарами моря". Рыба из залива Вакаса, расположенного в родной для шеф-повара префектуре Фукуи, является предметом особой гордости. Будь то сашими, рыба, приготовленная на гриле с солью или отварная в соевом соусе, ее естественный вкус проявляется во всей красе. "Хэшико", рыба, маринованная в рисовой пасте, – это местное блюдо из Фукуи, пользующееся большой популярностью. В ресторан закупают саке из префектур Этидзэн и Вакаса, что способствует популяризации этих регионов. Такие классические блюда, как картофельный салат и жареная скумбрия, также неизменно пользуются успехом.