Fu Juang Yuan

Один из самых известных мест в городе, где подают тушеные свиные ножки, этот ресторан постоянно поддерживает "жидкое золото" – соус, приготовленный на основе соевого соуса, тростникового сахара, чили и лука-шалота – в состоянии легкого кипения, что создает приятный аромат. Хотя свиные ножки ценятся за свою желеобразную текстуру, отруба с верхней части ноги представляют собой прекрасный баланс между жиром, кожей и мясом. Полейте приготовленный на пару рис ложкой маринада. Небольшое количество домашнего острого соуса из перца чили отлично дополняет вкус блюда.