Фредерик Симонин.

Фредерик Симонин прошел обучение в лучших ресторанах и работал вместе с выдающимися шеф-поварами, от Ledoyen до Le Meurice и Joël Robuchon, прежде чем сам стать "Meilleur Ouvrier de France" в 2019 году. Он отошел от черно-белой гаммы и геометрических линий, чтобы создать место, которое было бы по-настоящему его собственным: с паркетными полами, белыми стенами и зеркалами с фацетной обработкой. Эта "парижская квартира", как он сам выразился, идеально подходит для его точной, изысканной и безупречно сбалансированной кухни – особое внимание стоит уделить его соусам и подливам. В меню представлены комплексные дегустационные наборы с оригинальными акцентами, отличное предложение для обеда и широкий выбор вин по бокалам.