Форель.

Здесь, в живописном природном парке Вайссензее, сложно представить что-то более уместное, чем гармоничное сочетание кулинарной философии с окружающей природой. В своем шестиблюдном меню "BERG.SEE." шеф-повар Ханнес Мюллер демонстрирует свой личный стиль, основанный на качественных ингредиентах – гарантированное высокое качество. Большая часть блюд готовится из продуктов, выращенных на собственной ферме ресторана или произведенных местными поставщиками, которым доверяют. Вегетарианские блюда здесь не являются чем-то второстепенным: например, цуккини, выращенный в саду и дополненный ноткой фруктового карамеля, подается с восхитительно ароматной ферментированной черной вишней и свежесобранными побегами золотарника – это очень насыщенное и смелое сочетание. Винная карта, тяготеющая к австрийским винам, предлагает широкий выбор органических и биодинамических марок. Моника Мюллер возглавляет прекрасно скоординированную команду обслуживания, проявляя теплоту, профессионализм и постоянное внимание к вашему комфорту, выступая как хозяйка и сомелье. Вид из этого элегантно оформленного ресторана, открывающийся на луга и озеро, просто потрясающий. В отеле с таким же названием предлагается стильное и элегантное размещение.