Fiotto

Ресторан Fiotto, расположенный на холме Dalmaji, – это небольшое заведение, которым управляют супруги и предлагающее дегустационное меню с акцентом на пасту. В блюдах используются овощи с семейной фермы владельцев, свинина из региона Jirisan, корейский рис местного производства и другие тщательно отобранные ингредиенты. Большинство компонентов – свежая паста, вяленая ветчина, уксус и сиропы комбуча – готовятся на месте, что отражает естественный и сдержанный стиль Fiotto. В приготовлении блюд используются современные итальянские техники, сочетающие пасту с другими крахмалистыми блюдами, а умеренная сладость и легкий подход позволяют раскрыть истинный вкус ингредиентов. Оформление обеденного зала в теплых тонах бежевого и серого создает уютную и комфортную атмосферу.