Филипп Мейерс.

Филипп и Валери Мейер – искренние, душевные люди, что также отражается в оформлении их небольшого ресторанчика, где представлена великолепная коллекция путеводителей Michelin. Валери с большим энтузиазмом выступает в роли хозяйки и с удовольствием рассказывает о страсти шеф-повара к продуктам из региона Валлония и его умении создавать кулинарные шедевры всего из нескольких ингредиентов. Например, одно из фирменных блюд – вяленая ветчина, приготовленная в течение 17 часов, которую подают с лимонной водой "Eau de Villée", обжаренными, но все еще полупрозрачными хвостами креветок и насыщенным соусом из хойсина и конфитюрированных лимонов. Или, может быть, вы попробуете нежный, насыщенный (и невероятно вкусный) соус с легкими нотками зеленого перца, который идеально дополняет хрустящие поджаренные почки? Искренность и щедрость – основа привлекательного меню, которое позволит вам выбрать из множества очень соблазнительных блюд. Филипп Мейер – это настоящий рай для гурманов!