Fario.

Шеф-повар Кевин де Порре (ранее работавший в ресторане Contraste в Париже) вернулся на родину с желанием отдать дань уважения своей земле – о чем явно говорит название его ресторана, которое является отсылкой к местной форели "fario". Поддерживаемый энтузиастичной и сплоченной командой, этот современный и талантливый шеф-повар демонстрирует свое мастерство в меню-сюрпризе, где особое внимание уделяется морепродуктам и овощам. Он категорически отказывается от всего, что не является продукцией местных производителей – политика, которая распространяется даже на такие продукты, как шоколад и кофе. Интерьер ресторана был полностью переработан с помощью местных мастеров (которые занимались изготовлением кованых изделий, керамики и столовых приборов). Блюда отличаются смелым сочетанием ингредиентов, насыщенным вкусом и безупречным исполнением. Уже в качестве комплимента от заведения подаются изысканные закуски, которые задают тон всему последующему.