Фа́ни.

Итальянская кухня не имеет секретов для Роберти Фани. Получив звезду Мишлен на родине, он обосновался в деревне Роэзер, расположенной в Люксембурге, где демонстрирует, насколько сильно эволюционировала его кулинария. На первом этаже довольно обычного жилого комплекса он открыл уютное и стильное заведение, где работает слаженная команда профессионалов и первоклассный сомелье. Шеф-повар Фани – опытный мастер, который, кажется, без особых усилий применяет свои обширные знания на кухне, а его команда молодых поваров добавляет свой творческий подход. Вы можете попробовать классически приготовленную перепелку, подаваемую с насыщенным соусом и дополненную кусочками панеттоне, конфит из цитрусовых фруктов и кремом из фисташек. Однако вас не менее очаруют богатые и ароматные тальятелле, просто поданные с яичным желтком, соками от приготовления, пармезаном и пьянящим ароматом белых трюфелей. Просто божественно! Не обманывайтесь, кажущаяся простота каждого блюда – результат безупречного владения классическими кулинарными техниками. Каких еще доказательств того, что итальянцы делают это лучше, вам нужно?