"Фальяно" (или "Фагиано").

В роскошной обстановке отеля Grand Hotel Fasano расположился этот ресторан, оформленный в деревенском стиле с обилием деревянных элементов. В нем всего несколько столов, где гости могут выбирать между дегустационными меню (включая вегетарианский вариант) и блюдами из основного меню. Хотя в кухне можно уловить влияние родной для шеф-повара Маурицио Буфи Апулии и региона озера Гарда, другие итальянские регионы, а также кухни других стран, также находят отражение в авторских блюдах, которые создаются с использованием сезонных ингредиентов.