Ёсино.

Знаменитый шеф-повар Тадаси "Эдова" Йосида руководит этим поистине впечатляющим залом. Заведение названо в честь города в префектуре Нара, где родился его отец. В каждой детали этого места чувствуется безупречная точность: от стойки из дерева хиноки (изготовленной из 300-летнего дерева) и ручной работы стульев до ножей, созданных мастером из префектуры Сага. Этот скрупулезный подход проявляется в мастерски приготовленном "омакасе", который включает в себя разнообразные блюда, помимо впечатляюще свежих суши. Посещение этого места – это настоящее театральное представление, настолько, что посетители будут стараться уловить каждую деталь, например, характерное шипение при приготовлении фирменного саба-маки шеф-поваром.