Эн-ла Пара.

Ресторан расположен напротив монументального фасада церкви монастыря Сан-Эстебан, известного своим каменным алтарём. В ресторане есть два обеденных зала с современной атмосферой, причем в основном зале открыта кухня, чтобы гости могли наблюдать за процессом приготовления блюд. Шеф-повар Росио Парра, всегда окруженная поддержкой своего мужа (Альберто Родригес) как в зале, так и в винной карте, придерживается современной кухни с местными и традиционными мотивами. В меню представлены два дегустационных сета: "Granito" и "Pizarra", названия которых являются небольшой данью уважения особенностям почв виноградников Саламанки. Оба сета включают общие блюда, но отличаются количеством подаваемых позиций (19 и 25). В обоих вы найдете богатый выбор тапас и закусок на основе свинины (наши "ibéricos" от FISAN). Кроме того, в будние дни (кроме праздников) предлагается более экономичное меню под названием "Concepto Charro".