El Raier

Этот ресторан получил свое название от старинной пиренейской традиции использования плотов из бревен для транспортировки древесины по реке (рядом с железнодорожным вокзалом, где также останавливается исторический поезд Tren dels Llacs, находится выставка, посвященная этому традиционному ремеслу). Мы были приятно удивлены, обнаружив этот ресторан, который сочетает в себе традиции и современный подход, демонстрируя так называемую "новую палларскую кухню". Это простое, но уютное заведение с открытой кухней за барной стойкой управляется дружелюбным дуэтом шеф-поваров, Клаудией и Хайме, которые представляют свою технически совершенную, свежую и интересную кухню, умело адаптируя ее в зависимости от наличия местных сезонных продуктов. Нам особенно понравился домашний хлеб, который ежедневно выпекает Клаудия, а также блюдо из свиной шкуры с маслом и икрой форели. Обязательно спросите о десертных винах, так как они делают их сами!