Эфир.

Этот ресторан, название которого "Эфир" происходит от греческого слова, означающего "небо" или "твердь", воплощает мечту братьев Тофе, Серхио и Марио. Серхио является шеф-поваром, а Марио – метрдотелем и сомелье, которые вместе управляют этим заведением. Расположенный всего в нескольких минутах ходьбы от площади Легаспи, этот ресторан отличается уютной и минималистичной обстановкой, украшенной картинами разных художников. Здесь предлагают современную кухню с ярким характером и интересными латиноамериканскими влияниями (особенно из Мексики и Колумбии), отражающими опыт работы шеф-поваров этого региона. В меню представлены уникальные дегустационные наборы, которые меняются пять раз в год: "Talo" (дважды, весной – первое и второе меню), "Karpo" (летом, с акцентом на овощи), "Ouros" (в октябре, блюда с горными мотивами) и "Thalate" (морепродукты). Интересный факт: тщательно подобранная фоновая музыка... меняется в зависимости от предлагаемого меню и этапа подачи блюд!