Дом Рубена

Если вас привлекает идея изысканного обеда, этот ресторан в Пиренеях Арагона представляет собой интересный и необычный вариант, несмотря на его относительно удаленное расположение на границе великолепного национального парка Ордеса-и-Монте-Пердидо. Расположенный вдоль берегов рек Синка и Яга, он предлагает обеденный зал с высоким каменным сводом, датируемым 1593 годом. Рубен Коронас и Кристина Ромеро (первый – шеф-повар, вторая – управляющая) уделяют особое внимание общению с гостями, демонстрируя искреннюю страсть к своей работе и глубокое чувство благодарности, которое они выражают стремлением установить контакт со своими клиентами. Их кухня, представленная в одном дегустационном меню под названием "Sueño" (Мечта), сочетает традиционные рецепты, которые были впечатляюще модернизированы как по технике приготовления, так и по композиции блюд. Среди восхитительных блюд – стерлядь из реки Синка с соусом демиглас на основе жареного лука. Здесь всего три столика, поэтому обязательно нужно бронировать заранее.