Dear Phangan

Окруженное небольшим садом с папайей, бананами, тамариндом и свежими травами, это тихое открытое кафе кажется оторванным от обычных туристических мест. Рекомендуется предварительное бронирование, так как шеф-повар готовит только строго определенное количество порций каждый день. Меню, составленное из свежих продуктов, закупаемых на местном рынке и у рыбаков, а также из сезонных фруктов и съедобных цветов, выращенных в саду, постоянно меняется. Среди особенно вкусных блюд – хрустящая, но сочная жареная ферментированная рыба, а кальмары, обжаренные с чернилами и пастой из креветок, демонстрируют свежесть используемых ингредиентов.