Де Мондион.

Ресторан De Mondion предлагает изысканный опыт посещения, который полностью соответствует величественному, укрепленному городу Мдина, в котором он расположен. Этот ресторан высокой кухни занимает верхний этаж очаровательного отеля Xara Palace, построенного в XVI веке. Внутренний зал ресторана отличается уединенной атмосферой и элегантным оформлением: здесь используются роскошные ковры, создающие мягкую и изысканную обстановку. Открытая терраса предлагает захватывающий вид на восточную часть острова, простирающийся до побережья. Шеф-повар Клинт Греч и его команда добавляют современный, легкий акцент в блюда средиземноморской кухни, с некоторыми французскими влияниями. Например, десерт "тарте тропезиенн", подаваемый с забальоне в конце трапезы, особенно стоит внимания. Техника приготовления используется обдуманно, чтобы достичь гармонии и баланса во вкусе. Особенно нам понравилась рыба сибас с идеально хрустящей корочкой, поданная с помело, грибами и насыщенным соусом. Помимо безупречного обслуживания, ресторан также гордится своей тщательно подобранной коллекцией международных вин.