"De Kromme Dissel" (название)

Ресторан De Kromme Dissel представляет собой важную страницу в истории голландской кулинарии, получив звезду Michelin еще в 1971 году и сохраняя ее до сих пор. Он расположен в старинном саксонском фермерском доме XVII века с очаровательным деревенским интерьером и уютным камином, создающим атмосферу тепла и уюта. Менеджер зала Ронни Брювер и его команда обеспечивают внимательное обслуживание и предлагают профессиональные рекомендации по выбору вин, а опытный шеф-повар Тонни Берентсен вдохновляет классическую кухню новыми идеями. Черпая вдохновение из своих путешествий по Азии, он создает блюда, например, соус из оленины с пятью специями, который раскрывает новые грани вкуса этого мяса. Еще одно выдающееся блюдо: нежное филе перепелки в рулете, фаршированное насыщенным фуа-гра, подается с хрустящими жареными ногами перепелки, пюре из сальфии и богатым сливочным соусом с трюфелями. Шеф-повар позволяет ингредиентам раскрыть свой вкус, продолжая славные традиции De Kromme Dissel в своем неповторимом стиле. Этот ресторан, пользующийся неизменной популярностью, постоянно обновляет свое меню, радуя ценителей высокой кухни!