Де Бломенбек

Видите ли вы оленя или зайца, перебегающего через обширные поля, окружающие этот загородный дом? Возможно! Посещение ресторана De Bloemenbeek всегда сопровождается потрясающей красотой природы. Обязательно начните с аперитива в уютной и гостеприимной гостиной, а затем перейдите в стильный ресторанный зал, где темный ковер, сверкающие люстры и открытый камин создают атмосферу уюта и изысканности. Дичь, добытая в регионе Твенте, овощи от местных фермеров и вкусы Дальнего Востока искусно сочетаются шеф-поваром Мишелем ван Рисвейком и главным поваром Винсентом Горисом. Вас ждут классические насыщенные соусы и изысканные кремы. Лучшее, что может предложить земля Твенте, встречается здесь с мастерством и иногда с творческими нотками, создавая блюда, которые оставляют неизгладимое впечатление. Например, сочную жареную рыбу щуку с хрустящей корочкой подают с мелко нарезанной капустой, тушеной в ванильном масле, а также с теплой заправкой, богатой умами, с каперсами и копченым угрём, и с хрустящим свиным брюшином породы Bentheim Black Pied. Здесь царит настоящая щедрость!