Дай Юэт Хин.

Карьера шеф-повара Лянга охватывает три десятилетия и включает работу в известных заведениях Макао. Здесь он переосмысливает классические кантонские блюда, используя ингредиенты из своего родного города Шуньдэ, например, соленую редьку в сочетании с обжаренными детскими лангустами и тофу, а китайские оливки – в свинине, приготовленной в кисло-сладком соусе. Кантонское барбекю – это одна из визитных карточек заведения; хрустящая курица с нежной и сочной мякотью часто раскупается очень быстро. Рекомендуем сделать предварительный заказ, чтобы не упустить возможность попробовать эти блюда.