Coquette

Этот уютный и стильный ресторан, созданный в результате сотрудничества владельцев клубов Kebec Club Privé и Torii Izakaya, предлагает небольшое меню из сезонных блюд, предназначенных для совместного употребления. Шеф-повар использует местные продукты – рыбу из Квебека, овощи с территории Кота-де-Бопре – и включает в свои блюда элементы французской кухни. Он тщательно подбирает специи, часто добавляя необычные нотки, например, халапеньо для придания остроты кукурузе или настурцию в белый шоколадный ганаш. Предлагаются такие блюда, как морские гребешки с кремом из кукурузы и цветком чеснока, или дыня канталлоупа и ром-баба, которые можно попробовать, сидя за стойкой, за столиком в обеденной зоне или на террасе на крыше с видом на базилику.