"Clos du Cèdre" (или "Усадьба Кедр")

Этот элегантный винный дом с уютной атмосферой и неповторимым характером расположен в тенистом саду, где летом расставляют столы... Это идеальное место, чтобы попробовать кухню Жордана Билана, которая основана на традициях Бургундии и использует продукты от тщательно отобранных поставщиков. Шеф-повар, приверженный традициям – например, блюда из выдержанной говядины породы Шароле, костный мозг и соус с горчицей и эстрагоном – не препятствует себе в создании более оригинальных блюд с международными мотивами, таких как палтус, приготовленный на кости с морепродуктами, ризотто из гречки, водоросли и яблоки Наси. Гостям также понравится вневременное очарование номеров, оформленных в классическом стиле.