Чжоу Шэ (район Минханг).

Этот ресторан, расположенный в районе Хунцяо, недалеко от железнодорожного вокзала и аэропорта, пользуется популярностью среди путешественников. Шеф-повар – уроженец Шанхая, который уважает традиции, но при этом изучает другие региональные кухни Китая. В его меню преобладают блюда шанхайской кухни, а также встречаются редкие позиции кантонской и хуайянской кухонь. Рекомендую попробовать маринованную перепелку с зеленым сычуаньским перцем и нежной мякотью, а также обжаренную рыбью стружку с ростками лука-порея, обладающую насыщенным вкусом умами.