ЧИСТОТА

Живописное расположение на Оберзальцберге, на высоте около 1000 метров над уровнем моря, дарит гостям потрясающую панораму гор. Но фешенебельному ресторану высокой кухни при роскошном отеле Kempinski Berchtesgaden есть что предложить, помимо вида. Во-первых, стильный интерьер с его элегантно-лаконичным современным дизайном, выдержанным в успокаивающей палитре тёмных тонов. Во-вторых, кулинарные творения Ульриха Хайманна. Его кухня — современная европейская, с региональными акцентами, построенная на высококачественных продуктах альпийского региона. Дегустационное меню состоит из пяти или семи блюд, также доступен вегетарианский вариант. Такие блюда, как баварский голец с икрой, слегка глазированным горошком, свежей мятой, нарезанной тонкой соломкой, и бархатистым, удивительно глубоким по вкусу соусом бёр блан, сведены к нескольким элементам, но при этом изысканны и безупречно сбалансированы. Обслуживание очень приветливое и предупредительное. Совет: если хочется немного больше уединения, но при этом оставаться в центре событий, при бронировании попросите столик «The Box». В погожие летние дни, разумеется, особой популярностью пользуется прекрасная терраса.