Chispa Bistró

Ресторан в индустриальном стиле, расположенный в самом сердце района Чуэка, предлагает гостям открытую кухню, где шеф-повар Хуан Д'Онофрио, молодой повар аргентинского происхождения, с энтузиазмом и мастерством готовит блюда. Цель современной кухни этого заведения – продемонстрировать все тонкости средиземноморской гастрономии, к которой шеф-повар добавляет интересные аргентинские акценты, уделяя особое внимание приготовлению на огне и гриле (все блюда готовятся на углях или коптятся), а также использованию выдержанных видов рыбы и мяса, где каждый вкус максимально раскрывается. Меню a la carte, с возможностью заказа половинных порций для дегустации различных блюд, дополняется дегустационным меню. Что привлекло наше внимание? Комбинация креветок, банана и хереса Palo Cortado – это поистине оригинальная закуска, а блюдо "Голубь в трех вариантах" подается сразу в трех разных интерпретациях, демонстрируя лучшее из используемых ингредиентов. Кроме того, здесь есть небольшой, более уютный зал под названием La Trasera de Chispa Bistró!