Честь.

В небольшом, роскошном ресторане в морском стиле (ранее здесь располагался ресторан La Marée, где Тиери Маркс начал свою карьеру!), Тиери Маркс отдает дань уважения всему, что ему дорого: передаче знаний и глубокому уважению к природе, людям, продуктам и производителям, а также любви к кулинарным инновациям. В компании с шеф-поваром Рикардо Силвой он создает изысканное, современное меню, в котором встречаются отсылки к азиатской кухне, а также фирменные блюда Маркса, такие как ризотто с соевым соусом или, в зависимости от сезона, блюда из гребешков или морского окуня.