Черный орел.

Шеф-повар Йоханнес Нудин не нуждается в представлении, ведь ранее он готовил блюда, отмеченные тремя звездами Michelin, в лондонском ресторане Sketch – The Lecture Room & Library. Его блюда отличаются четкой структурой и креативностью. Он мастерски сочетает ингредиенты, текстуры и вкусы, создавая при этом гармоничные и одновременно контрастные комбинации. Ярким примером является запеченный на кости морской лещ, поданный на основе бобов борлотти с обжаренным сладким перцем, конфетами из лимона и солеными каперсами, дополненный классическим винным соусом. Учитывая высокое качество шестиблюдного меню (с возможностью добавления дополнительного блюда), трудно поверить, что на кухне работает всего три человека! Хозяйка заведения создает теплую и изысканную атмосферу в обеденном зале. Расположенный на очаровательной улочке в старом городе, этот ресторан оформлен со вкусом, с использованием современной и элегантной мебели, а также красильного старинного деревянного потолка. Небольшая барная зона с арочным потолком и винный погреб также располагают к себе. Бистро Secco предлагает альтернативный вариант для обеда или ужина.