Casamatta

Всего в нескольких километрах от Мандурии, столицы древнего виноделия, расположен этот ресторан, который является частью комплекса Vinilia Wine Resort. Комплекс занимает внушительный замок начала XX века, окруженный великолепными ухоженными территориями с вековыми оливковыми деревьями. Ресторан – это настоящая жемчужина этого замечательного отеля, с его светлым и просторным обеденным залом и большими окнами, из которых открывается вид на открытую террасу (особенно рекомендуется в хорошую погоду). Мебель выполнена в современном стиле, а продуманная система освещения создает особую атмосферу. Шеф-повар Пьетро Пенна, обладающий богатым опытом работы в лучших ресторанах, вернулся домой, в свой родной регион, и отражает это в своей кухне. Он активно использует местные продукты, часто используя фрукты и овощи, выращенные в собственном огороде ресторана, для создания своих современных и оригинальных блюд. Предлагаются три дегустационных меню, одно из которых полностью вегетарианское.