Дом Лаванды.

Casa Lavanda – это оазис спокойствия, расположенный примерно в 40 километрах от Стамбула. Это семейное предприятие включает в себя как отель, так и этот ресторан, который отличается своей аутентичностью и украшен произведениями искусства владелицы. Столики на террасе с видом на великолепный сад пользуются большим спросом. Шеф-повар Эмре Шен имеет собственный огородик, где выращивается 80% овощей, которые он использует в своих блюдах. Это многое говорит о его уважении к используемым ингредиентам. У него также сложились дружеские отношения с местными производителями, которые поставляют ему другие продукты, с которыми он любит работать. Этот шеф-повар очень привязан к своей местности и умело использует ее природные богатства. Его кухня – это дань уважения его родине, турецким кулинарным традициям и воспоминаниям о времени, проведенном в Италии. Он так же легко готовит пасту аньолотти "аль денте", фаршированную бурратой и маскарпоне, как и жарит черноморскую рыбу до идеальной сочности, подавая ее со свежими овощами из сада и пикантным соусом вермута с семенами горчицы. Этот восхитительный и аутентичный опыт дополняется винной картой, в которой представлено более 300 наименований.