Caín

На окраине этого небольшого городка, внутри склада, оформленного в индустриальном стиле, находится ресторан, который выделяется на фоне обычных заведений Кастилии благодаря своему дизайну и панковской эстетике с религиозными мотивами. Неудивительно, что открытые грили на кухне являются центральным элементом, а сами себя они называют "церковью углей", где традиции сочетаются с авангардом. Молодой шеф-повар Анай Мелендес, которая покинула мир рекламы ради ресторанного бизнеса, чтобы вернуться в свой родной город, демонстрирует высокое мастерство работы с огнем и предлагает посетителям интересное меню, где почти все блюда готовятся на углях. Особое внимание уделяется отбивным из говядины или телятины и молодому ягненку, запеченному на вертеле (доступно только в обеденное время и по предварительному заказу, так как для приготовления требуется от 4 до 5 часов). Она с энтузиазмом поддерживает местных поставщиков!