Cølbo

Шеф-повар Мориц Техет, обладающий впечатляющим опытом, представляет здесь свою современную и креативную концепцию. Гостей ждет сюрприз – меню из 10 небольших или крупных блюд, каждое из которых отличается безупречным исполнением. Каждое блюдо состоит только из самых необходимых ингредиентов, отобранных с особым вниманием, преимущественно региональных продуктов. В ресторане есть собственный сад трав, здесь собирают грибы и ягоды, а также используются методы ферментации и консервации. Вегетарианская кухня занимает особое место. Официанты, отличающиеся обаянием и профессионализмом, возглавляются Янси Фредериксберг, а им помогают шеф-повара, которые лично рассказывают о своих блюдах. Вино и безалкогольные напитки идеально сочетаются с предложенным меню. Минималистичный и элегантный интерьер создает очень стильную атмосферу – попросите столик с видом на замок! Количество мест ограничено и пользуется большим спросом, поэтому рекомендуется бронировать заранее. Обратите внимание: ужин начинается в 19:00 для всех гостей.