Burnt Bean Co.

В городе Сегуин люди начинают выстраиваться в очередь задолго до того, как открываются двери. Так всегда было для Эрнеста Сервантеса и Дэйва Киркленда, опытных мастеров барбекю, которые неоднократно становились победителями многочисленных соревнований, прежде чем объединить свои усилия в 2021 году. Промышленное помещение с металлическими балками и открытой кирпичной кладкой предлагает, казалось бы, бесконечное количество мест, которое, тем не менее, всегда заполняется. Все стремятся к одному: предлагаемое мясо – грудинка, ребра, колбаса – отличается своей нежностью, тонким ароматом дымка и умеренным содержанием жира. Гарниры, такие как стручковая фасоль или хрустящие маринованные огурцы, хорошо дополняют такую сытную еду. Те, кто осмелится встать в очередь по выходным, будут вознаграждены специальными блюдами, такими как говяжьи ребра, или воскресным завтраком, который предлагается только в это время.